怎样开好一家小吃店 开一家特色小吃店应该怎么做

小吃业蕴藏着很多赚钱商机，开家小吃店一定赚钱。开小吃店要注意什么?下面小编跟您讲讲2013年创业怎样开好一家小吃店?开一家特色小吃店应该怎么做?

小肥羊最重要的一个举措就是没有沿袭这种模仿或跟风的老路，而是另辟蹊径，创立了一个新的品类——不蘸小料的火锅，同时还打造了两个非常重要的代表品项：秘制的火锅汤料、草原羔羊肉。由于小肥羊占有了“第一个不蘸小料的火锅”的概念，从而让消费者牢牢记住了小肥羊。开一家特色小吃店应该怎么做?也就是说，小肥羊一开始就在消费者心智中占据了一个位置。所以，小肥羊的定位是成功的。

定位的成功，并不代表企业就一定成功。小肥羊的经验是，在成功定位的基础上，实施了三项战略配称，并紧紧抓住了运营这一战略实现的工具。2012创业怎样开好一家小吃店?我将其称为小肥羊的鹰式战略。

该战略可以表述为：以占据品类为战略目标，以建后台、抓管理、用资本作为主要战略配称，以提升运营效率作为战略实现的工具，从而实现小肥羊的整体、协调、高效发展。小吃加盟开一家特色小吃店应该怎么做?而之所以称之为“鹰式战略”，一方面是说明企业发展的本质是竞争，另一方面也是一种形象的体现，即鹰头代表战略定位，鹰尾和鹰翅代表三个战略配称，鹰爪则代表战略实现手段。