传统民俗：小满时节为何要吃“苦”?

二十四节气起源于黄河流域，远在春秋时代，就定出仲春、仲夏、仲秋和仲冬四个节气，到秦汉年间，二十四节气已**确立。二十四节气的命名反映了四季更迭、气温冷暖、天气物候，民间在不同节气的多姿多彩习俗也延续至今。

今天是二十四节气之小满时节：小满时节是四月的中气，太阳到达黄道经度60度时交“小满”节气。小满时节同“惊蛰”“清明”一样，是反映生物受气候变化的影响而出现生长发育现象的节令。小满时节意思是自然界植物比较茂盛、丰满了，以麦类为主的夏收作物的籽粒逐渐饱满，但尚未到*饱满的时候。意思是指谷物行将结穗盈满，但尚未成熟，所以称之为“小满”。俗云：小满三天见麦黄。意思是说，小满之后就要准备收割小麦了。小满时节过后，是全国农夫*忙碌的季节，黄河流域收麦，长江流域割稻，东北地区种植大豆、大麦与棉花，珠江流域则播种二次稻。

小满时节风俗活动：“立夏小满正栽秧”“秧奔小满谷奔秋”

小满时节正是适宜水稻栽插的季节。沿着长江江南早稻已进入分蘖后期或拔节始期，应及时烤田控制无效分蘖，保穗增粒促高产。中稻此时要争取早栽，以利增加养分的积累继而提高有效穗数。此时也正是苗期棉花的快速生长期，要及时定苗、移苗、补苗，以利早发健长。另外，沿江棉区，此时雨水较多，加之土壤黏重、通透性差，应勤中耕松土，以促根壮苗。

小满时节吃什么?“吃苦菜”：

《周书》有云：“小满之日苦菜秀”。古书上亦有“小满至，苦菜秀，靡草死，小暑至”的说法。小满时节，麦类、谷物等农作物籽粒开始饱满，但尚未成熟，恰是青黄不接的时候，而田间地头的野菜正蓬勃生长，采食野菜来度过饥荒，自是顺理成章之事。以前吃苦菜是为了充饥，如今小满时节吃苦菜，却是为了尝个新鲜，清除体内油腻，有清炒、凉拌、炒肉、腌制、做汤、做馅种种烹饪方法，童谣云：“甜苦菜，麻苦菜，孙子铲来爷爷卖，卖给城里的老奶奶，老奶奶笑呆呆，说它好吃是好菜。”

严防皮肤病：小满节气正值五月下旬，气温明显增高，如若贪凉卧睡必将引发风湿症、湿性皮肤病等疾病。此外，小满节气还是皮肤病的高发期。在养生方面，要特别注意“未病先防”。饮食调养方面宜以清爽清淡的素食为主，多吃具有清利湿热作用的食物。