创业开餐饮店 要学会“卖饭”才能赚钱

话说民以食为天，所以说创业开餐饮店，是个不错的选择，无论到什么时候，人不可能不吃饭，所以说餐饮 市场的前景是无限广阔的，要知道很多人都看准了这一市场，因此这一行业的竞争压力可想而知，那么怎样经营自己的店铺，才能在市场站稳脚跟呢?有句话叫做餐 饮**，要学会“卖饭”，所以今天就来跟大家分享一些相关创业开餐饮店的经营妙招，希望对于大家的生意有所帮助。

一、要有*具一格、人无我有的风味。

开餐饮店，都必须拥有几道特殊风味的菜肴，以吸引那些好美食的客人。这几道菜是很难让别人模仿的招牌菜，也是*容易**利润的菜。因为美味可口的菜肴会令客人不计较价格。

二、经常变化菜式。

随时根据客人的口味调整菜单，并依季节的变化调整口味。由于现代消费者对饮食的嗜好变换迅速，所以惟有不断地让客人有鹇感，才能不至于使他们日久生腻。

三、使客人感受家外之家的感觉。

店中聪明而热心的经营者和服务人员，都视客人如亲人，经常地和客人进行自然而亲切的接触，使客人感到亲切，将餐饮店当做第二个家，愿意常来常往。

四、培养忠实稳固的常客。

通过和客人的认识交往和深入接触，逐渐使客人固定下来。久而久之，这些老客人就会形成一个非正式的俱乐部，成为餐眵店经久不衰的基础。

五、营造个性突出的气氛。

开餐饮店要依据自身的个性，**出一个种富有个性特色的气氛，充分体现*创性和*特的勉力，吸引一群具有同样嗜好的客人。

六、提供体贴入微的服务。

对不同的客人提供别处所享受不到服务。这种体贴入微的服务，*容易念念不忘和乐于传诵。

七、满足客人自己动手的乐趣。

有的店由客人凭个人口味选择原料、调味品等，使其享受参与珠乐趣。东南亚国家的某些海鲜沾，在这方面获得了相当成功。

八、宣传自己要别出心裁。

如采用精致的小卡片，代替千篇一律的广告传单送给客。