餐饮店选址研究 餐厅选址因遵循的原则

餐厅选址因遵循的原则有哪些?作为餐饮经理人的你，是否有过深入的研究。由于餐饮市场没有太大的技术和资金障碍，投资餐饮成了众多加盟商的好选择，而餐厅的选址对于餐饮经理人来说至关重要，因为餐厅的位置往往决定了企业经营的成败。以下是餐厅选址因遵循的五大原则，供餐饮经理人参考!

**、市场原则。

餐厅的地理位置、规模档次、设施设备、餐饮内容和服务都应以目标客源市场作为出发点，中餐厅选址因遵循的原则餐饮选址应尽可能的方便目标客源，并且与目标客源所属的地区相吻合。如果餐厅主营快餐，那么理想区域是流动人口较多的商业购物区、大中专院校附近、主要交通干道附近等场所;如果其用餐环境较为雅致、菜肴精美、讲究服务和用具，那么此类餐厅*好开在**住宅区、金融机构等所在地区，主要针对的客源市场是商务宴请、社交活动以及高收入者。

第二、投资回报原则。

由于餐饮投资的回收时间越来越长。因此餐厅选址因遵循的原则，在选址时要充分评估地价、租金、基础设施费用、劳动力成本、原材料供应、各种税费的有关规定等等成本费用因素，并且预测餐厅可能的销售收入，以及经营过程中可能碰到的问题。

第三、方便性原则。

表现在选址地点应尽可能靠近顾客所在地或适当方便顾客前来餐馆用餐的地点。如人流较为集中，交通便利的车站、公园、娱乐场所、居民区、购物区等等。而且还应考虑人的流动特点和停留特点。

第四、稳定性原则。

选址应尽可能地选择经济和*安比较稳定的区域，**还要考虑所选地点在预期经营期内不能受到城市扩建、改造、违章的影响。

第五、可见度原则。

评价餐厅可见度高低的办法就是看餐厅能够从几个方向观察到。餐厅选址因遵循的原则一般来说餐厅*好直接面对街道或者其他顾客能直接看到的位置。