现今的小夫妻多为80后,也是**批*生子女。对于“下厨房”是不感兴趣或者说根本就不喜欢。一提起厨房,让人想到的就是烟熏*燎和热气缭绕的环境,这对于从小衣来伸手饭来张口的80后们简直不敢想象。
不过小两口居家过日子,总不能顿顿叫外卖,天**馆子吧。我们总要面对油盐酱醋茶的家庭生活,躲避不是解决问题的办法。其实,下厨房做菜不需要那么多条条框框,做得省时省力又省*,还能吃出情调才是关键。
今天我们专为80后小夫妻介绍了五一*该尝试的4道家常菜,每一道都快手易学,即使是新手也不会失败呦!男生女生们,日子还长,先学会做菜,再学会过日子吧!
80后小夫妻家常菜一、蒜蓉蒸丝瓜
丝瓜1条、蒜4瓣、小红辣椒6个、海鲜酱油1大勺 、盐少许
做法:
1).蒜末中加入少许细盐,搅拌均匀;
2)丝瓜切段,码入盘中;
3)撒上蒜蓉和小红辣椒末;
4)表面浇一勺海鲜酱油,放入蒸箱的蒸盘中,用100度蒸汽蒸8分钟左右即可。
小贴士:
1)蒜蓉中加入少许细盐,可使蒸的时候更加提味;
2)丝瓜也可不去皮,不过皮会稍硬;
3)*好选择粗一些的丝瓜,切段不要太短,以免蒸后缩水;
4)蒸制的时间不要过久,否则丝瓜会太软,难以直立成型。
二、孜然土豆片蛋饼
1个土豆、适量鸡蛋、适量盐、适量白胡椒粉、适量香肠、适量孜然粉、适量胡萝卜
做法:
1)平底锅烧热,倒入少许油,将土豆片,香肠片,胡萝卜片放入锅内。
2)煎好后,翻面。
3)上面撒上孜然粉。
4)撒白胡椒粉。
5)撒上少许盐。(或者是将盐加入蛋液中)
6)将打散的蛋液倒入锅内。
7)小*,加热待蛋液凝固。
8)至四周微黄,轻轻翻面。
9)略烧30秒钟。将盘子盖在锅上,倒扣,即可。
80后小夫妻家常菜三、汁蒸排骨
猪小排400克、豆豉1又1/2大勺、姜1片、蒜头3瓣、小红椒1个、香葱1棵、料酒1大勺、酱油1大勺、蚝油1大勺、盐1/4小勺、糖1/2小勺、胡椒粉少许、香油1小勺、淀粉1小勺。
做法:
1)猪小排用清水**洗去血水,沥干水分;
2)葱、姜、蒜、红尖椒切碎备用;
3)将切好的葱、姜、蒜、红椒和所有腌料、豆豉拌匀;
4)把排骨放入腌制1个小时左右入味;
5)腌好的排骨放入盘中,上蒸锅大*蒸30分
四、金*蛋
3个鸡蛋、3个青杭椒、3个红尖椒、适量油、适量盐、适量酱油
做法:
1)鸡蛋煮熟,在凉水里冰一会;
2)刀上粘点水,将鸡蛋剥去壳切成片;
3)表面撒少许生粉;
4)锅内放比平时炒菜稍微多点的油,将鸡蛋推入大*煎炸;
5)表面焦黄的时候将鸡蛋捞出;
6)青红椒切段;
7)锅内留底油,将青红椒大*翻炒半分钟;
8)倒入炸好的鸡蛋片翻炒均匀;
9)加入适量盐,几滴酱油,翻炒均匀即可。