餐饮网
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导语：连上7天班之后，终于可以享受五一假期了!真可谓是“雨后逢甘露”!一个城市如果没有美食，就像一个人失去了味觉一般索然无味。“五一”长假出游，需要领略的不只是湖光山色，还需要去找寻那些五一舌尖上的美味，随着味蕾的直觉与空气中飘荡的香气，开始这趟令人兴奋的五一美食之旅。
西安：上古遗味
五一**美食：葫芦头泡馍、甑糕
八水绕长安，千年古帝京。一切似乎都在诉说着西安曾有的辉煌，美食亦不例外。“葫芦头”是西安特有的传统风味佳肴，以味醇汤浓、馍筋肉嫩、肥而不腻闻名于国内外。其烹制工艺精细，合理使用多种调。*重要的是处理肠肚、熬汤、泡馍三道程序。汤是将猪骨配肥母鸡熬成的高汤，泡馍则掰成箸头大小放入碗内，与肠肚一起泡三、四次，使热汤渗透馍块。美味无穷。甑糕是西安的特色小吃。蒸糕的深口大铁锅古名为“甑”，因此而得名。甑糕质地柔软细腻，这种甜品小吃是用糯米、云豆和红枣蒸成，蒸熟后香味四溢。
长沙：辣妹子如何炼成
五一**美食：口味虾、长沙臭豆腐、德园包子
口味虾兴起于长沙教育街、南门口等地，其色艳、汤浓、味重、香辣无比;长沙臭豆腐焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人，具有白豆腐的新鲜爽口，油炸豆腐的芳香松脆。德园包子选料都很精细，糖馅是用白糖、冰糖、玫瑰糖或桂花糖相拌而成，香甜爽口;肉馅则选用猪前夹缝肉或好瘦肉，拌以香菇、冻油等调料，油而不腻。德园的掌案师傅历来都是技术**的老师傅，所制包点皮薄馅大、颜色白净、质地松软、富有弹性。德园包子“八大名包”为：玫瑰白糖包、冬菇鲜肉包、白糖盐菜包、水晶白糖包、麻茸包、金钩鲜肉包、瑶柱鲜肉包、叉烧包。
天津：唇齿的战争
五一**美食：狗不理包子、耳朵眼炸糕、18街麻花
到天津不吃“狗不理包子”，是旅游者的遗憾。刚出屉的热气腾腾爽眼舒心的包子看上去如同薄雾之中含苞秋菊再咬上一口油水汪汪香而不腻。狗不理包子好吃关键在于选料、配放、搅拌以至揉面、擀面都是有一定的绝招儿，特别是包子褶花匀称，每个包子都不少于15个褶。耳朵眼炸糕起源于晚清光绪年间，**代掌柜刘万春由推*轮车走街串巷叫卖，到在估衣街西口的北门外大街上摆摊设点现做现卖，积攒些资本后，刘万春与他的外甥张魁元合伙，在北门外大街租了一间八尺见方的脚行下处挂上刘记的招牌，干起了炸糕店。选料精、作工细、味道好、口感妙，物美价廉。
上海：海派味蕾
五一**美食：蟹壳黄、鸡肉生煎馒头 、排骨年糕
蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口，皮酥香脆。蟹壳黄的馅心有咸、甜两种。咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种。鸡肉生煎馒头是以发酵后的精白面粉作皮，用熟鸡脯肉丁、猪夹心肉末和肉皮冻加香油等多种调料作成馅心。包捏好的馒头尖上还要蘸上葱花和芝麻，表层刷上素油，放入油锅中煎熟。该品形态饱满，上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花，松软适口。下半部则酥脆可口，馅重汁多，越吃越香。
■跃龙酒窖荐酒
带着美酒去出游
五一要到了，早就计划着和TA一起度过一个浪漫的二人世界。红酒作为永不凋零的爱情玫瑰，当然必不可少。摇曳的烛光下，两杯波尔多，浓浓的美酒，浓浓的爱意……
主题1：一见钟情
五一**美酒：桃红葡萄酒
如果说香槟和汽酒演绎的是欢欣跳跃的爱情版本，粉红酒演绎的爱情则是充满浪漫和柔情，还多几分随意和平实。有很强的配餐潜力，也更适合夏天喝。此款桃红酒，颜色犹如盛开的玫瑰，果香充蕴清新，优雅。像极了刚绽放的爱情，浪漫，美好……
主题2：款款暧昧
五一**美酒：干白葡萄酒
“干”是从香槟酒酿造中借用的一个词，即不添加任何水、香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造的酒。干白酒新鲜、清爽、有水果香味，干白酒适合配海鲜、禽类、奶酪和水产品等颜色清淡的菜佐餐。柔和悠长的酒香，*宜调情。
主题3：浓情时刻
五一**美酒：甜型葡萄酒
甜葡萄酒对于酿酒工艺，或者对于葡萄的质量都有相当高的要求。所以甜葡萄酒，有时被喻为“液体**”，可见其珍贵。一瓶破晓前的沉沉雾霭中才能成就的贵腐甜酒，诱人的金黄色酒裙，嗅之充满了热带水果酱的香气，更带有金合欢的花香，浓情迷醉。
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