夏季经营冰淇淋店的技巧

夏季开个冷饮店是比较受欢迎的。在冷饮店中冰淇淋这个项目又要占一定的优势，但是你知道经营冰淇淋店有哪些注意事项?有哪些经营技巧?怎样做好投资预算，3158小编这里为你介绍一些技巧。

夏季离我们已经不远了，要说夏季*热门的生意，当属开家冰淇淋店，对冰淇淋销售前景的美好预期让商家动心，开一家冰淇淋专卖店是很容易想到的投资。一家冰淇淋专卖店，**的营业额一般在3000元以上，****，成为一部分创业者的**致富“捷径”。

冰淇淋店经营技巧—定位。市场定位和目标顾客群的年龄、性别、冰淇淋口味、顾客消费心理以及文化背景有关。年龄定位：主要顾客群的年龄分布在12岁-35岁之间，由于每部分人群的需求不同，所以仍需要进行细分。12岁-18岁的人群对价格便宜、口感较好的冰淇淋感兴趣。8岁-25岁的人群对新奇特，但价格在50元以内的冰淇淋感兴趣。25岁-35岁的人群对口感好、品牌效应强的冰淇淋感兴趣。

性别定位：由于主要顾客群中女性顾客占有很大的比例，所以冰淇淋的口味多以巧克力、草莓、蓝莓、纯奶油、香草、西点式、花卉为主。

口味定位：巧克力、草莓口味比较适合25岁以下的人群;蓝莓、香草口味比较适合25岁以上的人群;纯奶油的冰淇淋更适合脑力工作者。

消费心理及文化背景定位：选择**冰淇淋的顾客，追求品牌、情调胜过追求口感;选择中档冰淇淋的顾客，追求的是口感;选择低档冰淇淋的顾客的目的是解暑消渴。一般消费者，包括中小学生会选择低档的冰淇淋;大学生、白领女性会选择中**冰淇淋;高收入人群会选择**冰淇淋。

前期投入包括装修、人工、房租、加盟、进货，大约需要25000元。开家专营店，设备投资1.8万元左右，店面积5-10平方米，电源220伏，员工1-2人，流动资金1000元以上即可。除了经营冰淇淋外，还可销售快餐、饮料、烧烤等，如经营得当，半月就能收回投资。

如果流动售货，则车站、码头、影剧院、歌厅、学校等人流量较大的地方均可设点，现做现卖，除了销售冰淇淋系列产品外，还可销售其他冷饮。

创业者经营冰激凌店要注意选择好的地址。很多投资者选择经营地址不是很好致使生意不好。选择经营冷饮店做好特色装修比较重要。