关于餐饮,“民以食为天”的古语传诵至今,餐饮业的朝阳产业形象也光辉照耀!随着社会经济的发展,投资餐饮业越来越成为**的风向标!也正因为此,餐饮行业的竞争也愈演愈烈,在这种情况下,如何成功开店?如何在竞争中求得生存和发展已成为备受关注的话题。在此,我们向您提供几个开餐厅的秘籍,希望能对您有所帮助。
秘笈一:正确而有远见的选址
如何开一家财源滚滚的餐厅,成功者的经验是:在开店经营之前,选择投资的地点是*重要的一步:选择有升值潜力的地段。要是地点选择不当,空有**的装潢、美味的食物、优雅的气氛,仍吸引不了顾客进门,一切只能是”竹篮打水一场空“!所谓“民以食为天”,没有“民(顾客)”,不可能经营成功。
秘笈二:以专精俘虏顾客
餐饮业同样面临市场细分,要做到大而全,结果可能“四不像”,餐饮业投资者应考虑建立自己餐厅的菜系特色,以特色幻化出色,**客源,是餐厅成功的基础。
秘笈三:不怕点子怪,只怕没点子
餐饮业其实需要相当高明的营销艺术,将*好的构想变为噱头,关键还在于巧妙利用,任何一种新点子的诞生实属不易,要好好利用它,使它产生绝妙的功效。
秘笈四:做好售后服务,积累忠诚顾客
顾客永远是衣食父母,尤其是忠诚顾客,这不仅在于后续消费,更为重要的是他们能为你带来口碑传播,使忠诚顾客的数量越滚越大,市场也就越来越大。