大白菜:专属养生菜 什么吃法最营养

白菜有营养吗?大白菜的营养丰富，含膳食纤维、胡萝卜素，少量的蛋白质、脂肪、等。大白菜中膳食纤维和维生素A、维生素C的含量较高，对人体的肠道健康、视力发育和免疫力的提高都有很大帮助。它具有消食的作用;除此之外，它还具有清肺止咳的作用。大白菜中锌的含量也在蔬菜中名列**，对提高人体的免疫力、补充大脑营养有重要的作用。

大白菜具有很高的营养价值，也是我们常吃的蔬菜。下面就来教大家几款白菜的吃法，营养美味两不误!

一、白菜汁怎么吃

做法：

大白菜叶用淡盐水泡5分钟左右，再用清水冲洗干净，榨成汁即可。

营养盘点：白菜生吃营养*全面，但一定要洗净菜上残留的农药后再吃。

二、奶油白菜汤

做法：

1. 白菜用淡盐水泡5分钟用清水冲洗干净后，剁碎。

2. 锅内加水烧开后放碎白菜，小*煮片刻。

3. 捞出碎白菜，将白菜水凉至常温后，放入奶粉，调匀。

三、糖醋大白菜

做法：

1、大白菜随意用手撕成块儿，高汤烧开后，下白菜焯片刻(如果喜欢脆点的话时间适当可以短些)，之后捞出过凉水

2、取一锅，加半小碗水，烧开后加入砂糖化开，加盐、胡椒调味，快出锅时再倒入白醋，这样醋的香味和酸味才能很好的发挥出来

3、如果觉得太清可以加水淀粉勾芡，之后浇在白菜上即可。也可以根据自己的爱好用番茄酱、橙汁等作为浇汁。

四、大白菜炖牛肉

做法：

1.可以先将洗净切好的大白菜炒一下，

2.然后，连汤带牛肉的一起倒入，放盐，生抽少许，再炖半个钟左右(凭感觉啦)，起锅。

3.这个菜还可以用于下面，牛肉面，好好吃啊。

4.因白菜烧时会出水，不用放太多水;如果有“鸡精清汤块”可用它代替盐和鸡粉，味道更好。

五、大白菜粉丝丸子煲

做法：

1、大白菜清洗干净切大件;粉丝用凉水泡软;牛筋丸冲洗一下;烧开一锅水，放进牛筋丸，煮至水再次开后放进大白菜用筷子把大白菜按进水里，让全部大白菜都浸进水里，中*煮10分钟。

2、加入泡软的粉丝，中*煮5~6分钟;放盐调味，把全部材料倒进瓦煲里，大*煮开即可上桌，吃的时候撒上葱花和胡椒粉即可。