补充维生素B可缓解工作压力

[导读]《人类精神病理学》杂志刊登澳大利亚墨尔本斯威本科技大学一项研究发现，多吃富含维生素B的食物或补充维生素B可显著降低工作压力。

在为期三个月的试验中，负责人康恩·斯托夫教授将60名参试者分成两组，并分别服用较高剂量的维生素B补剂或安慰剂。研究人员还分析了参试者的性格、工作强度、情绪、焦虑及紧张情况，之后30天和90天，研究人员再对参试者进行同样内容的调查。结果发现，三个月之后，与安慰剂组参试者相比，维生素B组参试者自述工作压力更小。安慰剂组参试者的工作压力感受几乎没有任何变化。

斯托夫教授表示，维生素B在非加工肉类、豆类和全谷类食物中含量丰富，维生素B是神经传输物质合成过程中不可或缺的营养素，而神经传输物质对心理健康具有举足轻重的作用。然而，一大现实问题是，在很多人的饮食中，维生素B摄入量不足，因而，必须通过维生素B药片或补剂及时适量补充。

斯托夫教授还表示，通过降低参试者工作压力，还可以降低心血管疾病、抑郁症和焦虑症等健康问题的危险。

补充维生素B1要注意什么?

(1)除非有证据表明只有维生素B1单项缺乏，否则以维生素B复方制剂补充为宜，并**合理的膳食结构。

(2)维B1在碱性溶液中易分解，不宜与碱性药如****纳、碳酸氢钠、枸橼酸钠等合用。

(3)含鞣质类的**与维B1合用后，可在体内产生**性的结合，使其排出体外而失去作用，若需长期服用含鞣质类**，应适当补充维B1。

(4)注射应用维B1罕见有类过敏者，大剂量静注时可能发生过敏性休克，少数有死亡的病例，因此不宜**注射给药，注射前可进行皮肤敏感试验，或紧急肌内注射肾上腺素。

(5)老年人和哺乳妇女宜多食富含硫胺的小米、玉米、绿豆、豌豆、木耳、紫菜、海带、鱼虾、酸奶、红枣、水果等食品，在粗粮中比细粮的含量丰富，主食宜粗细搭配或粗粮精做。