川式简单家常菜的做法 香辣肉沫茄子

香辣肉沫茄子是四川一道做法简单的家常菜，老公很喜欢吃我家乡的的味道。今天在家就做个老公吃，来和大家分享我做的香辣肉沫茄子。

食材明细：猪肉适量、茄子适量、青椒 适量、小红辣椒 适量、姜 适量、蒜 适量、酱油 适量、盐 适量

川式简单家常菜的做法：

1. 准备好主料

2. 猪肉洗净，切丁

3. 青红椒切丁

4. 姜蒜切沫

5. 茄子切成细细的条

6. 锅里放一大碗油(大概比平时炒菜多一倍的油)

7. 烧热后放入茄子翻炒

8. 等茄子**软糯后盛出，锅中留油

9. 爆香姜蒜

10. 放肉沫，快速炒散

11. 沿锅淋入酱油，炒出香味

12. 放青红椒拌炒

13. 放入炒过的茄子，拌炒一下，放适量盐就可以了