家庭简便版卤猪蹄

猪蹄中含有大量的胶原蛋白质，营养价值非常高，但是有些人不太喜欢吃猪蹄，嫌腻口，今天小编给大家**卤猪蹄，卤好的猪蹄吃起来弹性爽滑有嚼头，QQ的感觉，**不腻口，家庭自制卤味，简单，实惠，吃着放心。

原料：

猪蹄、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、草果

做法：

1、猪蹄清理干净，纵向一劈为二;

2、添加没过的水，大*烧开;

3、添加料酒，敞锅滚煮3分钟，去除血沫和异味;

4、捞出冲凉，清洗干净，用冷水浸泡15分钟;

5、锅内下少量油，爆香葱姜蒜、八角桂皮香叶草果;

6、烹入酱油，炒香，添加热水，煮开;

7、添加处理好的猪蹄，大*煮开;

8、添加料酒，继续敞锅滚煮3分钟;

9、用老抽调色，转小*，盖盖继续炖煮;

10、至猪蹄七八分熟，添加盐和少量糖提味;

11、继续煮至用筷子能轻松插透即可关*。