今天的黑米红豆养生包,用的是超市里的普通面粉,所谓的普通面粉市场上常见的,家庭买来做包子馒头的中筋粉也是可以做的,做好的面包会比较软,喜欢吃面包的可以用这种粉来制作。
黑米红豆养生包的原料:
中筋面粉350克、黑米粉50克、水230克、鸡蛋55克、黄油30克、细砂糖55克、盐6克、酵母5克、红豆沙适量
黑米红豆养生包的做法:
1、除了黄油和红豆沙外的所有原料倒在一起,揉成一个光滑的面团。
2、面包机揉面20分钟后加入黄油,继续揉面20分钟,面团完成。
3、切一小块面团检视,可以看到,面团已达到扩展阶段,可以拉出一层透明的薄膜。
4、面团滚圆,发酵至原面团二倍大。
5、取出面团,切割65克/个,滚圆松弛15分钟。
6、面团擀开成圆形,装入红豆沙,收好收口向下排放。
7、发酵面团至膨大,表面喷水,入预热至180度的烤箱烤焙20分钟即可。