水芹菜炒香干的做法 怎么做好吃【图】

水芹菜炒香干的做法有哪些技巧?前几天在姐姐家吃的晚饭，基本是姐姐一个人操的刀。因为父母都不是吃辣的人，而且父亲身体不好，所以今年，老姐的菜以较清淡为主。今天闲下来了就与大家分享分享水芹菜炒香干的做法……

水芹菜炒香干的做法，需要的：水芹菜、香干

水芹菜炒香干的做法：

1. 准备材料，水芹菜一小把，香干三块。

2. 水芹菜理干净，剪**部。用清水浸泡一会儿，一根根洗净，沥干，切成寸段。

3. 香干洗净沥干，切成稍厚的片。

4. 锅中放油烧热，煸香葱姜丝后，捞出煸过的葱姜丝扔掉(这步过程图忘记拍了。不过没关系，这步省略也是可以的)。倒入香干，煸炒一分钟左右。

5. 倒入切好的水芹菜，一起翻炒。

6. 大约一分钟后，水芹菜看上去有些变软了，加些盐和鸡精调好味，就可以出锅了。

水芹菜炒香干的做法小贴士：

1. 水芹菜理起来会有些麻烦，要把老叶和烂叶都摘掉，剪掉根部，放清水浸泡一会儿，再一根根仔细洗干净。特别要注意靠近根部的地方，通常会有些泥沙在这里。

2. 水芹菜入锅时间不要长， 稍微炒下就可以，时间长了就丧失了脆嫩的口感。