今天为大家介绍的是一道家常菜"西芹芦荟滑虾仁"该菜具有排毒养颜的功效,制作简单方便,希望大家喜欢。
西芹芦荟滑虾仁材料:
主料:
芦荟、鲜虾、西芹、(各适量)
辅料:
蛋清、生姜、料酒、淀粉、清水、白胡椒粉、盐(各适量)。
西芹芦荟滑虾仁做法步骤:
1、将芦荟去皮后切粒冲水;西芹切片、生姜切片备用;
2、虾去头去壳后抽出虾线,沥干水分后加入淀粉、鸡蛋清和少许食盐、料酒用手抓匀腌制10分钟;
3、炒锅内倒入适量食油烧热后放入姜片爆出香味后倒入虾仁划散;
4、倒入芦荟粒翻炒两下后倒入西芹一起翻炒;
5、虾仁变红后调入白胡椒粉和盐,勾入水芡粉炒匀即可。
西芹芦荟滑虾仁小贴士:
1、芦荟能使女性骨盆内脏器充血,促进子宫的运动,所以孕妇和经期中的女性严禁服用芦荟。
2、芦荟皮中含有易造成腹泻的大黄素,所以食用前一定要讲皮去掉,并冲洗干净。