美食心情 温暖的鸡汤【图】

这忽冷忽热的天气，就好像一个人的心情，有时候就是莫名的悲伤起来。一个人在外面漂泊的日子还是蛮辛苦的，有辛酸、有感动、还有一些无奈……可是现实的生活就是这样，不经历一些磨砺怎么才能够长大呢?前几天突然的降温，生病了，一个人躺在床上是那么无助。我发高烧了，饭都吃不下，病还饿着好可怜。

后来实在受不了，就回家去了，一进门妈妈看到我那憔悴的模样，很是心疼，得知我都没有怎么吃饭，看到她脸上满是焦急。在给我安排好一切后，妈妈亲后为我煲了一份鸡汤，还喂我吃了两口，那种被妈妈照顾的感觉真的好幸福好幸福。后来每次生病，都想喝妈妈为我煲的鸡汤，好像喝完一碗鸡汤病就会**似的。

前阵子放假没事做，就自己捣鼓着也准备做鸡汤，可是怎么也做不出那种味道，后来甚至是去网络上、书上都看了，还是做出来那种味道。难道这就是所谓的我们喝的不是汤，而是一种心情。是心情也好，是技巧也罢。我认定要做的事情一定就要把它给做好，无奈我只好给妈妈打电话，询问她做鸡汤的技巧。

电话那边妈妈有吃惊，以前让我学做饭我都不学，现在还主动打电话问起来了。她老人家心里还是有些高兴滴。我告诉她为什么我做鸡汤的味道和她的有一些不一样，原来是因为妈妈做的鸡汤所选的材料不同，妈妈选用的乌鸡，香菇若干她还告诉我说做这个汤用干的或鲜的香菇都是一样的，营养价值是一样滴。我比较喜欢吃蘑菇，所以她做的汤里面会加一些蘑菇，这样与鸡汤味道都会很搭，而且蘑菇里含有女人的“驻颜**”：硒，可以促进皮肤新陈代谢和***。妈妈给我说到。

妈妈说香菇鸡汤的做法还是很简单的，在超市里买来的整鸡洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉;把自己喜欢的蘑菇洗净，切块备用;红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用。然后在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大*煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和枸杞，还有香菇。你用的是干香菇吗，那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮，香味更浓，这样的话可得仔细清洗香菇。因为乌鸡比较容易炖的，一般的话小*煮2小时就可以啦，在喝前撒些盐调料就可以啦。

后来我突然想起，湖北团风人春节**餐喝鸡汤呢，因为这个象征“清泰平安"。其中，一些主要劳动力还要吃鸡爪，寄意“新年抓财"，“有希望的后生"要吃鸡翅膀，寓意能展翅高飞，而当家人则吃鸡骨头，有“出人头地"之意。一道如此如此简单的汤水原来还有这么多的学问，我不得不佩服他们;

生活中也是这样，越简单越真实，越有寓意，简简单单的汤汤水水一个人的心意，一份无可代替的恩情，我喜欢妈妈做的这道鸡汤，它不仅仅是好吃，更是亲情的一种眷恋。想家，想念妈妈厨房的味道……