韩式特色小吃菜谱 九节板的做法

韩式特色小吃菜谱怎么样?九节板把韩菜的"五色"表现得****。吃时，用小饼卷菜蘸汁做料理，耐心是必需的。

韩式特色小吃菜谱做法：

1.牛肉切丝，用烤肉汁淹制1小时左右, 炒熟

2.虾洗净去皮去虾肠，用蛋清，清酒，盐拌匀浆好炒熟

3.胡萝卜切丝，用香油炒熟

4.冬笋切丝，用香油，放少许的盐炒熟

5.黄瓜切丝，用香油炒熟

6.香菇切丝, 用香油，放少许的盐和酱油，白酒，炒熟

7.鸡蛋分蛋清，蛋黄，加一点盐，打匀后，用平底锅分别摊蛋皮，再分别切丝。

8. 200克面粉，放少许的盐一起过筛

9. 2个鸡蛋，加200ml的水，拌成面糊糊。

10.面糊糊过筛，放置30分钟。

11.平底不沾锅，小*，放一点油，倒适量面糊，离开*，顺时针方向转匀面糊，

直到**流动，放回*上，约五十秒翻个个儿，烙另一面，熟了取出。重复操作，摊饼。

12.摊好的饼用慕丝圈刻出4个小饼

13.酱料(按自己喜欢调也行)。

酱油3汤匙，白醋1汤匙，油泼辣子，大葱，熟芝麻，香油1汤匙

以上摆盘。

附，烤肉汁：

酱油，水(200ML左右，酱油和水的比例为1：5)，苹果半个，大蒜4瓣，

香油一匙，韩国糖稀2匙，生姜，鸡蛋黄一个