在我们中国,一家人团圆的时候都喜欢大家坐在一起热热闹闹的包饺子,记忆中每次包饺子都是同一种形状,俗不知其实饺子的包法有很多,比如波波饺、蛤蜊饺、月牙饺子、三角饺、小锁饺元宝饺子等等。下面小编将为您具体介绍各种饺子的包法。
★波波饺★
取饺皮一张于掌心,放入适量馅
将饺皮对折封口成半圆形
食指稍过拇指前捏住饺边
食指微微将饺皮往前推出褶折
重复褶折直推至右端顶处放手
这样一只波波饺就完成了
★蛤蜊饺★
取饺皮一张于掌心,放入适量馅
将饺皮对折并将两侧往里折
将对折的边捏牢,并将两边折起来的口捏牢
右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按
连续向下按捏形成绞边纹直至左端
一个蛤蜊形水饺出现了
★三角饺★
这个看图就知道怎么包了吧?就不多费口舌了
★元宝饺★
取饺皮一张于掌心,放入适量馅
对折成半圆形,捏牢中间,将右半边饺皮封口
同样将左半边饺皮也封口,将饺皮封牢
然后把饺子两端向中间弯拢,将两端饺边相互捏牢
使半圆形的边微微向上翘
★小锁饺★
取饺皮一张于掌心,放入适量馅
将饺皮对折立起
两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏
中间自然留一个口
把左右两边合拢
留口部分折起捏牢,两边各形成一条褶折。