红烧牛杂面的做法有哪些技巧?面条是一种非常古老的食物,它起源于中国,有着源远流长的历史。红烧牛肉面汤鲜味美、丰富的牛肉和面条的**结合让这碗面的营养更丰富。一起来看看红烧牛杂面的做法吧!寒冷的冬天不想做饭,怕麻烦的你也可以偷懒了!~~
红烧牛杂面的做法,需要的材料:
红烧牛杂300克、面条200克、牛骨汤1200克、葱末、生抽、陈醋、盐
红烧牛杂面汤的做法:
1、牛杂切块备用。
2、牛骨汤加入汤锅,大*煮开。
3、加入红烧牛杂,煮沸。
4、转文*煲煮10分钟,加入生抽、陈醋、盐、葱末调味备用。
5、另起一锅烧开水,下入面条,煮熟捞入碗中。
6、浇入沸腾的牛杂汤即成。
红烧牛杂面的做法小贴士:
1、牛杂不要收汁,带汤放入面条更好吃。
2、牛腩焯水要冷水下锅。炖牛腩放水要用温水或者热水。
3、牛腩尽量切小,因为牛筋牛肚太软也不好吃,我买的是已经半熟的牛杂,要是自己买的是生的,一定要先把牛杂煮一下。或者牛腩和牛筋等大,增加煮的时间。