回锅肉的家常做法有哪些?我*先想到的就是青椒回锅肉,太**了。我想通常一般的人知道也是什么豆豉*锅肉,糟辣回锅。青蒜芽菜回锅肉大家可能很少听说吧!这道菜的做法也是回锅肉的家常做法之一,详情如下:
材料:猪肉(瘦)250克、青椒45克、青蒜30克、甜面酱20克、豆瓣辣酱10克、白砂糖10克、味精5克、大豆油30克 芽菜
回锅肉的家常做法之青蒜芽菜回锅肉的做法:
1.五花肉洗净,放入冷水锅内加葱、姜、料酒煮30分钟,捞出晾凉,切薄片。
2.青蒜切段、姜切丝。
3.平底锅里放入适量油,烧至7成热,放入五花肉炒至卷曲状。
4.放入姜丝、干辣椒炒香。
5.放入芽菜炒均匀。
6.放入青蒜和生抽炒均匀即可。