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云耳番茄汤的做法材料:
云耳2朵,金针1/2两,(约20克),番茄2-3个,清鸡汤,清水各1罐,鸡蛋2只,油1/2汤匙;
调料:盐3/4茶匙,糖1/3茶匙,胡椒粉少许;
云耳番茄汤的做法:
(1)云耳,金针用清水浸泡约1小时,洗净;
(2)云耳剪小块,金针切云硬端,再用热水浸5分钟,沥干水分,
(3)番茄洗净,切件去籽;
(4)烧热油,略爆番茄,注入清鸡汤和水,加调味料,云耳,金针同煮滚片刻,熄*;
(5)下鸡蛋拌匀,即可供食。
【图】豆苗紫菜汤的做法
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