适合美女们的菜-糖醋鲤鱼的做法【图】

糖醋鲤鱼的做法有哪些技巧呢?人是在一个受熏陶的环境中长大的，记得小时候经常和老爸一起去钓鱼，也许我只是喜欢那一种感觉而已，那种等待着收获的喜悦让我喜欢上了钓鱼;可是我并不喜欢吃鱼，记得有一次在别人家坐客，或许是因为主人家觉得我太过于客气吧，就给我夹了很多很多的鱼，我的那个天，我在想着自己要怎么给吃完，出于礼貌我还是吃了。

回去后，有时候想起来还是觉得蛮好吃的，后面还知道了鱼还具有美容的作用呢，这更加的让我想吃了，闲暇的时候就自己琢磨着怎么做，嘿嘿^-^我是属于喜欢动手的那种，功夫不负有心人，我也可以做出一盘好吃的糖醋鲤鱼啦，今天呢就与大家分享一下糖醋鲤鱼的做法吧!

糖醋鲤鱼的做法

1、鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀(先立切1厘米深，再平切2厘米深)，用胡椒粉、生抽和少许盐略腌

2、将生抽、糖、醋、料酒、清水加一勺番茄酱调成糖醋汁待用

3、淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上

4、油烧至七成热，提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸，再舀油淋在鱼身上，待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内

5、待鱼炸至金黄色，捞出控油放入盘中待用

6、炒锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，再倒入调好的汁，加少许湿淀粉收浓起锅浇在鱼身上即可

糖醋鲤鱼的做法小贴士：炸鱼时需掌握油的温度，凉则不上色，过热则外焦内不熟;鱼尾不能翘起。