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在寒冷的冬季，人的免疫能力下降。枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，苦瓜味苦可以*性寒，把二者做在一起是一道冬季健康食谱。
材料：苦瓜1根、去核大红枣6-8枚
盐1匙、糖2大匙、白醋1大匙、水约2杯
红枣酿苦瓜的做法：
1，将苦瓜洗净，切大段
2，将苦瓜的内瓤去净，将洗净的大红枣塞入苦瓜中，塞紧
3，将调料和水调制成腌料，将苦瓜进入腌料中，放入冰箱中浸泡一晚
4，取出苦瓜切薄片即可
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