秋冬季必备汤水-萝卜丝鲫鱼汤的做法

萝卜丝鲫鱼汤的做法有哪些讲究?在我家的餐桌上少不了的汤就是萝卜丝鲫鱼汤，我*喜欢喝的*常喝的一款汤羹还是鲫鱼汤，料理起来简单而且有营养，看着汤汁在锅里慢慢变白，再加些自家爱吃的蔬菜，很容易就能煮出一锅美味的汤来。常吃鲫鱼还可以给人体提供所需的蛋白质、脂肪、维生素及矿物质呢，既满足了自已的嘴巴也起到了美容的作用……

萝卜丝鲫鱼汤的做法，需要准备的材料：鲫鱼，白萝卜

萝卜丝鲫鱼汤的做法：

1.油锅内加姜片和盐烧热。(姜片和盐都是为了防粘)

2.鲫鱼洗净后用厨房纸擦干，表面轻拍一层淀粉防粘，入油锅煎

3.一面煎至定型后再翻面。(这样不容易破皮)

4.倒入没过鱼身的水，大*煮至鱼汤发白。(*好用热水，汤汁更容易煮白，如果是冷水，一定要用大*煮，鱼汤才会变白。)

5.白萝卜去皮后用擦丝器擦成丝

6.汤汁发白后，倒入萝卜丝并调入盐和少许糖

7.煮至味道融合后即可

萝卜丝鲫鱼汤的做法小贴士：在煮的时候要注意*候的掌控……

更多川菜菜谱做法大全请进入>>