什么是鸡尾酒会？

 鸡尾酒会是一种轻松随意的聚会形式，性质与沙龙类似。主人以酒类、饮料、小吃为主要食品招待客人。

        举办时间：午餐酒会时间是正午12时至下午1时45分；商务酒会一般是上午11时30分至中午12时30分或下午1时结束；晚间酒会通常是自下午6时或6时30分至7时30分或8时。
        轻松随意：酒会邀请一般是在举办前一两周左右电话发出，来客可以迟到，可以早退，着装可以轻松随意，甚至着常服。
        酒会内容：鸡尾酒会名为酒会，实则是为客人们提供一个交流倾谈的机会，客人们一般站着举杯交谈，轻松随意，仅有的几把椅子是为年龄较大的客人准备，年轻人一般不会去坐。
        食物：酒的品种较多，以葡萄酒类为主，烈性酒较少。另外，如啤酒、可口可乐、矿泉水、橙汁、雪碧等常见饮料配备齐全，可向客人提供不同酒类配合调制的混合饮料（即鸡尾酒）；还备有小吃，如三明*、面包、小鱼肠、炸春卷等。所准备的点心一定要让宾客能站着方便地食用。小巧精致的干点为佳，不要有汤水，当然也不能是咬一口碎屑四溅的那种；酒水注意不要倒得太满，大半杯*合适。
        礼仪：酒会上个人举止重要，毋须多说，而饮酒礼仪更讲究，如不可牛饮，不可劝酒、灌酒，而是斯文地小口品尝。如果是**次饮用某种酒，*好先尝试一下，即先喝一小口，不要急着下咽，而是在口中充分品味，看是否适合自己的口味。喝酒要适可而止，避免出现事故。忌酒、戒酒者，可如实告人。如**饮酒，而把酒杯反扣在桌上，就是失礼行为。不饮酒者，如***，可以饮料代酒与人干杯。
        饮法：饮酒次序是，先从度数低的开始，逐渐升级，*后饮少许烈性酒；先喝甜的，后喝干（不甜）的；先喝白的，后喝红的。饮用常温酒，手可握杯身，而饮用上述酒品，以及带冰块的酒、鸡尾酒或其它冰镇酒，就不能手握杯子的盛酒部分，而是手持酒杯杯脚，以免让适温斟上的酒变热，影响酒的口感。
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