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**鸡排的做法材料：
鸡脯肉，面包糠。
**鸡排的做法：
1.鸡脯肉批成薄片，放盐、味精、淀粉、胡椒粉及鸡蛋清抓拌匀，拍上面包糠，腌15分钟。
2.在不粘锅内倒入油烧热，放入鸡脯肉，两面用文*炸至金黄色，捞出，切块，盛盘。
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