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材料：梅肉 、鸡蛋 、黑木耳 、蒜米
调味料：黑酱油、酱青半汤匙、胡椒粒少许、蚝油半汤匙
卤梅肉的做法：
1)煮热水烫下梅肉，待用。
2)鸡蛋先煮熟，剥鸡蛋壳，待用。
3)蒜米洗干净稍微用刀敲下蒜米劈，待用。
4)将所有调味料掺在一起拌均。
5)1.5liter 水煮滚，放拌均的调味料，梅肉，鸡蛋和蒜米一起卤肉，大*卤十分钟，过后转为小*慢慢的卤45分钟。
6)再加入黑木耳再继续的卤10分钟， 把*关掉即可。
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