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红卤猪蹄的材料：猪蹄一只 、黄酒、酱油、生姜片、盐、胡椒粉、白糖、十三香。
红卤猪蹄的做法：
1.猪蹄洗净焯水备用。
2.猪蹄放入高压锅内,加入适量的水、黄酒、酱油、生姜片、盐、胡椒粉、白糖、十三香。
3. 盖上锅盖焖煮20分钟.待锅可开时加入适量的味精拌匀即可.或待凉透后放入冰箱冰冻二个小时以上,可以吃肉也可吃肉冻。
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