特色早餐小吃菜谱 咸鱼饼子的做法

特色早餐小吃菜谱原料：

饼子：玉米面、黄豆面、小米面、水

咸鱼：咸鱼、油

1、将玉米面、黄豆面和小米面按照1:1:1的比例混合，这个比例可以自己掌握，不是很大关系的，只是口味会有所不同而已。

2、特色早餐小吃菜谱，慢慢加水，边加水边用筷子搅拌。

3、将其充分混合，弄成干湿适度的面团。

4、取一小块面团，将其拍成小圆饼。

5、平底锅内抹油，将其码在锅内，小*慢慢焙，一定要小*哦。

6、特色早餐小吃菜谱，将其两面均煎成金黄色即可。

1、咸鱼一条，提前浸泡，不然，太咸了!齁死人呢!

2、将梭鱼先切成几段，然后将其鱼肉顺着方向切成条，可将鱼脊梁上的肉肉切下来。

3、平底锅内多放点油，半煎半炸的状态。将其煎成金黄色。

特色早餐小吃菜谱小贴士：

1、混合面的比例可以自己掌握，还可以添加自己喜欢的面粉，比如燕麦、荞麦之类的均可。

2、水要慢慢加，防止太稀。

3、这个面团不似面粉面团，是揉不起来的，只需慢慢将其团成团即可。

4、特色早餐小吃菜谱，饼子在锅内一定要小*慢焙，急*出来的不好吃。不用加盖子，将面团内的水份烘出，饼子会更干爽，脆生。

4、咸鱼一定要先提前浸泡，这个鱼腌的时候为防止变质，会遍身抹上大粒粗盐，所以那个咸度可想而知吧!

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