台湾特色小吃怎么做,三杯鸡材料:
三黄鸡500G 姜3-5大片 九层塔(红绿皆可)一扎 米酒1杯 油(麻油和油混合)1杯 酱油1杯 砂糖或冰糖适量 干辣椒1-2个(不爱吃辣可省) 葱白适量 蒜5-8粒
台湾特色小吃怎么做:
1.三黄鸡洗干净剁块备用,九层塔洗干净摘嫩枝叶备用,干辣椒切碎
2.*好用砂锅烧热后倒入油,下辣椒,葱白,姜和蒜炒出香味后倒入三黄鸡爆炒
片刻。
3.台湾特色小吃怎么做,鸡块微微转黄色后倒入米酒和酱油,加入适量的砂糖或冰糖调味翻炒均匀大*煮开后
改慢*盖锅盖焖煮(不必加水)。
4.待焖煮快收汁后撒九层塔翻炒片刻熄*即可。
台湾特色小吃怎么做,有一些超市买标着九层塔的干香料,我也曾经吃过,我觉得**不是九层塔这个品种,所以大家
还是千万别买来做这个菜自我安慰,会直接把鸡味道搞得很怪的,那些香料瓶装着所谓的九层塔
只适合西餐。大家还是直接买新鲜的九层塔比较好。