厨房中的面霸 三鲜打卤面

三鲜打卤面是可以帮你实现彩虹搭配又营养健康*主要非常省时间省力气的家常快手美食。无论是那种事业女强人还是像我这样一点也不懂厨艺的人，想展现自己贤惠居家一面时候打卤面永远都是*选。

三鲜打卤面的材料：

五花肉，虾仁，仙贝，干木耳，干香菇，黄花菜(金针菜)，油面筋，豆芽菜，青骨菜(或菠菜)，黄瓜，洋白菜(卷心菜)，生抽，老抽，淀粉，盐，糖，鸡粉，料酒，葱，油,鸡蛋

三鲜打卤面的做法：

1.木耳，香菇用热水发开后切丝备用，豆芽去两头儿，洗净备用，黄瓜切丝装盘，白菜，青菜切丝备用，鸡蛋打散备用。

2.香干切片儿，肉切宽薄片儿，葱切段儿，虾仁和仙贝改刀下方便入口，油面筋切大块儿，

3.肉加生抽，葱段儿，老抽，料酒，鸡粉，盐，糖，香油，一点儿油抓匀，腌制20分钟，加入淀粉再次抓匀继续腌制至少20分钟。

3.热油，加葱爆香，放入肉片翻炒半分钟，肉变色后加入香干丝儿，继续翻炒半分钟加入木耳。香菇，面筋，黄花菜(金针菜)翻炒; 加入虾仁儿，仙贝。

4.面筋松软后，向锅内加水直至水面没过食材，加生抽，鸡粉，盐适量调味儿，也可点几滴美极鲜提味儿,加入鸡蛋液。

5.中*熬制食材同时，另外起锅烫熟青菜，洋白菜，豆芽盛出装盘。

6.烧滚水煮面。

7.向卤子里面加入水淀粉帮助卤子浓稠成型，熄*向卤子里点上香油盛出装盘。

8.将煮熟面条装盘，即成。

更多有关卤味的做法请进入>>