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美味涮涮羊肉锅材料：*锅羊肉片225公克，高汤300㏄，葱1支，老姜37.5公克，蒜头5粒，药材：1*，当归1*，川芎1/2*，淮山1*，盐1小匙，糖1/2小匙，料理米酒1大匙
涮涮羊肉锅的做法
1.葱切3公分小段;老姜切片备用。
2.取一汤锅，加入作法1的葱段、姜片及蒜头和所有的药材、调味料，并倒入300㏄的高汤，煮至水滚并均匀入味后即可熄*。
3.将羊肉片一片片的涮入作法2的高汤中，来回涮2∼3次，使肉质成7∼8分熟即可食用。
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