户外烧烤材料清单大全

户外烧烤材料清单有哪些?又到在秋游的时候了，周末的时候带上家，或者和公司同事一同去郊外秋游，一来是增加相互之前的感情，二来是为了放松压力，每天穿梭在钢筋水泥的城市，多少还是会有一些压力的。难到还有比周末秋游更好的放松方式么?秋游的同里在聚在一起烤烤烧烤，想着就觉得美;不过要**玩的尽兴，事前的准备是必须的，户外烧烤材料是缺一不可的，一起来看看户外烧烤材料清单有哪些吧!

户外烧烤材料清单有哪些?需要带哪些东西?户外烧烤要带那些吃的呢?在此小编与大家分享一些户外烧烤材料吧：

肉类：香肠、羊肉、牛肉、鸡翅、各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸、羊腰、羊根筋、鸡脖、鸡胗、鸡柳、羊鞭等。

鱼虾：鱼(各类)、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝。

蔬菜：玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、萝卜、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山葯、大葱。

水果：香焦、甘蔗、菠萝。

其它：面包片、馒头片、小包子、小烧饼、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆干、豆腐块、腐竹、蚕蛹。

以上就是一些户外烧烤材料清单了，下面来看看户外烧烤的一些技巧吧!

户外烧烤材料清单前期准备：新竹钎的提前加工..烧水一锅.添加1斤盐2两花辣椒粒烧开.把新竹钎放到大盆中烧水花椒盐水盖好.闷制一晚上.捞出微凉备用.没用完的三天后重复泡制;这样的作用：渗入盐份不容易烧断.渗入花椒特有香味.对菜品会起到增香的作用.

户外烧烤技巧：1、刷油和补油是两个概念.补油就是刷子上很少或几乎没有油.把菜品中烤制出来的油补制均匀而已..

2、盐烤就是先盐后油一般两三遍即可.适合不腌制的菜品.如虾类.小海鱼.干鱼片.昆虫等.

3、酱烤适合所有绿色蔬菜.软体海鲜.肉类及带壳海鲜和不容易腌制入味的菜品.如：青菜类.鱿鱼类.带壳小海鲜.猪肉.板筋.鸡珍.脆骨.毛肚.心管等 .

户外烧烤材料清单有哪些?户外烧烤有哪些技巧?

1、烧烤菜品不要翻动的太频繁(要求快*烤制的例外..如板筋.金枪鱼干.韭菜.)

2、菜类断生即熟.腰子用小*烤出油..

3、软体类海鲜用油包住水份.整只鱿鱼需要挤压烤制

4、带壳类海鲜不要等都开口在出菜.(80开口即可刷酱出菜)

5、鸡翅凤爪类等变色后在翻转扎孔放凉气.**变成金黄色并微焦即成熟.

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