西北特色小吃的做法 牛奶鸡蛋醪糟

西北特色小吃的做法原料：

牛奶一包、醪糟2大勺、鸡蛋一个、葡萄干若干，枸杞子10粒、核桃仁、花生仁、杏仁、黑芝麻若干。

西北特色小吃的做法：

1、牛奶放入锅里，大*烧开;

2、放入两勺醪糟，小*烧，用勺子慢慢搅拌;

3、西北特色小吃的做法煮开后放少许碱粉，一撮就好，搅拌均匀后，放入枸杞、葡萄干略煮一下;

4、鸡蛋打匀，浇在锅里，大*5秒后，关*，薄薄的鸡蛋花就会浮上来。

5、碗里放核桃仁、杏仁、花生碎，撒上黑芝麻，倒上牛奶鸡蛋醪糟，加少许糖即可。

西北特色小吃的做法小贴士：

1、有人煮醪糟进去，牛奶结块，或者变成水分离，是因为醪糟发过了，所以如果醪糟非常酸，酒味很大，可以放点碱粉，就是超市里都有卖的可食用碱。

2、西北特色小吃的做法干果一定要丰富，有啥放啥，但一定要烘焙熟了，用刀背一拍，就散了。

3、不放糖就很甜了，除非特爱吃甜的，早餐时间，吃点甜的，也没事。

4、西北人都爱吃这个，牛奶混着淡淡的酒香气，各色干果混杂着，香香脆脆的。

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