老太婆蹄花汤·老婆·家的味道

自打“立秋”的牌子挂上以来，处在末伏天的我们被这忽热忽凉的气温搞得有点摸不着头脑，名义上是进入了秋天，但白天的气温依然锁定在暑湿的高温里，是秋天?还是夏天?纠结一下，夏秋换季时分，在气候概念上显现出来的是那种“模棱两可”的感觉。承上启下，四季轮回，**炎夏，期待秋天，怅然间扪心细琢磨，生活中的故事和讲究还真的是多多滴呢~~历经一夏的暑湿，挥汗之后也会消耗大量体力。在利用应季鲜蔬补充所需营养的同时，也要*选那些能够泻热润燥又能开胃健脾的食材，让身体获得季节的呵护，一碗简单的汤菜也能平衡一日的膳食，老太婆蹄花汤秋季美肤汤……

老太婆蹄花汤

老太婆蹄花汤，蹄花很鲜，入口即化，蹄花燉得香糯绵软肉皮Q弹，一点儿不油腻。前段时间约了两个朋友一起去陈家湾重师后门旁华生园蛋糕楼上的老太婆蹄花汤吃饭，来到老太婆蹄花汤坐下来以后，来得*快的就是一大碗飘着翠绿葱花的蹄花汤，这是这里的招牌菜，几乎所有来这里的食客都会点上一碗，而且多年来保持着始终如一的味道。和通常那种浓黏的蹄花汤不一样的是，这里的蹄花汤却是清澈透亮的，面上漂浮着一层薄薄的晶莹油花，喝起来也是非常清爽，喝完之后也不会觉得嘴边有粘粘的感觉。随后而来的菜品也非常地快，几乎是在5分钟内统统地上齐了。

汤汤水水，滋养要从入秋开始，老太婆蹄花汤的猪蹄富含大量的胶原蛋白，可以增强皮肤弹性，改善皮肤的水分，再加上花生、红枣和枸杞，是女人皮肤的“十全大补汤”。

老太婆蹄花汤家常菜-回锅肉

老太婆蹄花汤*普通的家常菜都做得非常地道，即使是回锅肉这样的家常菜也炒得出**的“灯窝盏”，*候正好，只有这样的回锅肉吃起来才不腻嘴，反而会更香，老太婆蹄花汤的回锅肉口味*特，色泽红亮，肥而不腻，真有一种让人闻之垂涎、视之开胃、食之迷情、思之回味的感觉。

老太婆蹄花汤家常菜-蒜泥白肉

老太婆蹄花汤家常菜，蒜泥白肉以薄皮猪肉配上新上市的嫩蒜，清香微辣，肉质细嫩，由于肉片薄而长，又有“云片白肉”之说，蒜泥白肉入口顿觉清香爽口，肥而不腻，咸鲜微辣，蒜香味浓，鲜美化渣，色香味俱全。

老太婆蹄花汤家常菜-仔姜肉丝

刚上市的仔姜，形如玉指，黄如暖玉，看着水灵可人，嚼起来细脆无筋，可当蔬菜吃。用新鲜的仔姜(也就是嫩姜)炒猪肉或者牛肉，仔姜鲜嫩爽口，有姜*特的味道但是却不会太辛辣，是一道很适合夏季的风味小炒，夏季外热而内寒，用仔姜来驱体内寒邪，是再好不过了，滑嫩的肉丝夹杂着仔姜的鲜脆和甜椒的香甜，**让你胃口大开。

老太婆蹄花汤家常菜还有炝炒的空心菜异常水嫩，脆生生的，自然吸引了美女的青睐，成了*先被*完的菜。