各种健康面食做法“炒荞麦鱼”

各种健康面食做法“荞麦”属于健康类粮食作物。健康面食做法大全荞麦的谷物蛋白中含有较丰富的赖氨酸成分，经翻阅资料对比，其中的铁、锰、锌等微量元素也比一般的谷物要丰富，而且荞麦里还含有丰富的膳食纤维，简单养生面食做法是一般精制大米的10倍左右。所以，各种健康面食做法经常食用一些用荞麦加工的食物，健康面食做法大全具有很好的营养**作用。更多各种健康面食做法请进入>>

各种健康面食做法另外，荞麦里还含有烟酸和芦丁(芸香甙)，芦丁有降低人体内的血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。健康面食做法大全而烟酸能促进人机体的新陈代谢，简单养生面食做法增强解毒能力，可扩张毛细血管降低血液中的胆固醇，各种健康面食做法间接起到抗栓塞的作用。

荞麦的不足之处在于，各种健康面食做法含谷物蛋白较低，健康面食做法大全而主要蛋白质为球蛋白。荞麦的这些不足，可在制作面食的时候用其它的粮食进行互补，比如，可兑入一些小麦面粉或其它杂粮等来制作面条或蒸馍等，简单养生面食做法这样便可达到营养互补的作用。各种健康面食做法在山西陕西一带，健康面食做法大全师傅们在用荞麦制作美食的时候，一般都要兑入一些面粉，既增加口感又可解决营养互补的问题。

荞麦中的碳水化合物主要是以淀粉为主。各种健康面食做法由于其颗粒较细，所以和其他谷类相比，简单养生面食做法具有容易煮熟、容易消化、容易加工的特点。在韩日的面食中也常使用荞麦，比如，韩式冷面、日式杂粮面等，这些面食都是以荞麦为主。各种健康面食做法我国的吃法就更多了，今天就用荞麦面制作一道美食，健康面食做法大全叫做“炒荞麦鱼”，其做法如下。

各种健康面食做法原料：

荞麦面粉200克、小麦面粉150克、精盐2克、清水170ml、香芹段100克、红椒条30克、黄甜椒条30克、熟春笋条30克、洋葱条50克、姜丝10克、五花肉丝80克。

各种健康面食做法调料：

绍酒15克、鲜酱油25克、香醋15克、精盐3克、味精2克、烹调油适量。

做法：

1-4、简单养生面食做法把荞麦粉和小麦粉混合里面放少许盐拌匀，各种健康面食做法然后用清水合面，面团软硬适中即可，面团和好后罩上湿毛巾松弛十分钟。

5-6、各种健康面食做法面团松弛好后取出，用擀面杖擀成0.5厘米厚的面片。

7-10、把擀好的面片切5厘米宽，健康面食做法大全然后再切成小面条，把小面条逐一用手搓成面鱼。

11-12、锅中水烧开下入面鱼煮至漂浮水面，各种健康面食做法再煮3分钟便可捞出，然后把面鱼用清水过凉备用。

13-15、炒锅上*烧热注入少许油，健康面食做法大全下入五花肉丝煸炒，把肉丝煸出油后放入姜丝爆香，然后倒入洋葱条和春笋条煸炒，简单养生面食做法炒断生后烹入绍酒和酱油。

16-18、各种健康面食做法倒入面鱼用旺*翻炒，把面鱼炒透后用少许盐和味精调味，调好味倒入所有配料翻炒均匀。

19-20、把配料炒至断生后烹入少许香醋炒匀，健康面食做法大全待醋稍微挥发一下便可出锅码盘。

简单养生面食做法炒面鱼特点：色泽油润美观、面鱼微带醋香、咀嚼滑润筋道、口味浓香味美、制作简单易学、营养丰富健康。

各种健康面食做法温馨提示：

1、面团要软硬适中，面鱼以五至七厘米长为宜，粗细类似筷子的小头即可。

2、配菜可按自己喜好的来搭配就可以，健康面食做法大全也可以炒辣味儿的或酱香口味的都可以。

3、各种健康面食做法夏季食用面鱼，简单养生面食做法还可以煮熟后过凉用芝麻酱、蒜泥、辣椒油等拌食。

大炒勺的这款**健康美食“炒荞麦鱼”就做好了，供朋友们参考!

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