海鲜烧烤配方有哪些

海鲜烧烤配方有哪些?随着世界文化的不断交流，美式、日式、韩式等不同口味的烧烤已经在我们国遍地生花，从面形成各种不同的口味，海鲜烧烤一般不需要腌制，这样就可以保持海鲜的原汁原味了。一起来看看海鲜烧烤配方吧。

海鲜烧烤配方有哪些?如何制作烤海鲜的腌汁?

烤海鲜的配方原料：韩国辣椒酱1000克 酱油150克 细辣椒面300克 清酒100克味200克 姜汁50克 蒜汁100克 香油100克

海鲜烧烤配方的做法：

1、 取一不锈钢桶，掺入2000克清水，调入韩国辣椒酱、酱油，上小*煮沸后

2、 下入细辣椒面搅拌均匀，再放入清酒、味、姜汁、蒜汁、香油搅匀，至再沸时，离*晾凉，即制成。

做海鲜烧烤配方小贴士：腌制海鲜原料时多以辣椒来提鲜，据说这是因为海边环境潮湿，居民吃辣椒以去风湿，从而形成了带有辣味的海鲜风味。

海鲜烧烤配方蘸汁的做法：

1、准备好原料，小米辣300克 汤酱油200克 鱼骨粉100克 精盐50克 味精50克白糖150克 蒜茸50克 香油50克 凉开水少许

2、小米辣去蒂除籽后切成碎粒，纳盆

3、加入汤酱油、鱼骨粉、精盐、味精、白糖、蒜茸和少许凉开水搅拌均匀，*后放入香油，即制成蘸汁。

以上就是海鲜烧烤配方的腌汁和蘸汁的做法，更多海鲜烧烤配方请进入>>