川菜菜谱做法大全—蚂蚁上树的做法

放眼五洲四海，那些传播*广的**川菜，诸如鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮肉片、酸菜鱼片等，都是让百姓人家拿得起、放得下的家常料理，又因为每人嗜辣啖咸的口感不同，这些叫得响亮的川菜又被罩上了新派“食尚”的衣衫，出现了不少味觉演绎版，它们在保持原有味道的同时又更讲究百味的平衡，成为百姓餐桌*为可口的选择，那就是蚂蚁上树。

赶走秋老虎，晚餐应约，为忙碌了**而迟回家的人做了道他喜欢的快手开胃小炒，记录总结一番，3招三步轻松就能让“蚂蚁上树”哦~~蚂蚁上树的做法如下……

蚂蚁上树的做法准备材料：食用油30克，酱油1大匙，料酒1大匙，豆瓣酱2/3大匙，白糖1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙。

蚂蚁上树的做法：

1.先用温水将粉丝泡软洗净，

2.瘦肉洗净剁成肉末，

3.葱洗净切花，

4.锅内放油，烧热后加入肉末，放入少许豆瓣酱炒干肉末，再加入粉丝炒匀，调入料酒、酱油、白糖、盐和味精炒匀后即可。

蚂蚁上树的做法小贴士：

蚂蚁上树此菜要速炒，时间长了粉丝容易粘连，影响菜肴口感。

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