秋季养生食谱——土豆炖牛肉的做法

秋季，指我国农历7、8、9月，包括立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降6个节气。秋季，暑夏的高温已降低，人们烦躁的情绪也随之平静，且秋风带来秋季宜人的景色。此时切勿因眼前的美景忽视了养生。许多因素往往在不经意间影响着您的健康，且夏季过多的耗损也应在此时及时补充，所以秋季您亦应特别重视养生**。

秋季的特点是由热转寒，阳消阴长。所以秋季养生**必须遵循“养收”的原则，其中饮食**当以润燥益气为中心，以健脾、补肝、清肺为主要内容，以清润甘酸为**，寒凉调配为主要。

做法：

1.生牛肉放凉水中拔两个小时左右,出净其中的血水

2.牛肉切块,用酱油,料酒,胡椒粉,一点水腌制,*后用油抓匀

3.热锅凉油,放入牛肉块,快速翻炒至稍变色,加入葱姜蒜,干椒,喷些料酒,加生抽老抽,翻炒均匀后加入足量水,适量白糖,投入花椒八角包,煮沸后专小*炖半小时

4.放入土豆,胡萝卜块,煮至半熟,加入洋葱块

5.*后调味,点香油,撒香菜,出锅

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