适合夏天做的菜

　　天气热的真的不想吃饭，更别说做菜了，路边买的食物又担心不卫生，夏天做什么菜简单、营养、卫生又好吃?不费时也不费力，小编教给3款菜的做法，**你见到了喜欢。

　　夏天吃什么菜好一、糖醋土豆丝

　　材料：土豆300克

　　调料：糖、醋、盐、生抽、花椒，葱花，味精适量。

　　做法：

　　1、土豆切丝，放入水中浸泡，尽量洗掉淀粉。

　　3、在油锅内放入土豆丝翻炒，加糖，醋、盐、生抽，花椒，葱花，味精，炒几下即可。

　　因为土豆丝有淀粉，说以炒菜之前一定要用清水浸洗数遍以去掉。大*炒吧，时间不长土豆丝才脆。

　　夏天吃什么菜好二、炝空心菜

　　把空心菜500克择洗干净，水沥干待用，油锅里放适量油，油烧热后，放入(我家孩子有点怕辣)干红海椒(一个朝天椒)，花椒适量，爆香加入空心菜翻炒均匀，加入盐，(看自己的口味可加入不辣的生青海椒丝)，以及葱花和味精后，翻炒均匀装盘。这款菜适合稀饭、干饭均可，清香爽口。

　　夏天吃什么菜好三、酱爆茄子

　　1、将茄子去蒂洗净，切成约1厘米厚的滚刀片，青豆洗净;

　　2、坐锅点*放入少量水，倒入青豆、精盐，用旺*煮熟捞出;

　　3、坐锅烧热倒油，放入葱姜末、蒜泥，煸出香味，再放入茄片煸炒至褐黄色时加料酒，把茄片拨开，使锅中留出空隙，放入甜面酱，用手铲压碎炒匀，再放入青豆、白糖、鸡精、精盐搅拌均匀，使酱汁裹匀茄片即成。

　　这个夏季**油腻**肥胖，适合夏天做的菜,**营养又简单的菜陪伴你这个夏季。