如何自己制作鲍鱼捞饭

2012-07-27来源 : 互联网

原料：鲍鱼、鲍鱼汁、盐、老抽、米饭。

做法：

1、鲍鱼买回，洗净，用牙刷刷干净边边;

2、刚好在做白斩鸡，就放到鸡汤里煮;

3、备上鲍鱼汁，水淀粉加盐，老抽调汁;倒出4汤勺鲍鱼汁。将青菜烫熟。

4、鲍鱼捞饭*好选择泰国大米煮饭。煮好后，装一碗倒扣在盘子上，将煮好的鲍鱼，片成片，码在饭上面，铺上青菜，一片西红柿。锅热下少许油，倒入水淀粉，鲍鱼汁，加高汤，勾成芡，淋在饭上面即可;