怎样经营管理才能开好餐饮店

2011-12-06来源 : 互联网

若要使餐饮店的生意兴隆,总结啦七个原则,看起来好像极为平凡,但若坚持应用,必定会产生奇妙的效果:

**、力求创新。

只有努力创新的餐饮店才会有前途,墨守成规或一味模仿他人,*终必定会失败,任何餐饮店都一定表现出自己的特色,才干**出附加值,也才干不断增加顾客。

第二、追求成长。

我个人认为做餐饮店如果不追求成长,或不向更高的目标挑战,就无法品味成功的喜悦和充实感。要是只想混口饭吃,自然而然就会散漫、淘汰。

第三、**合理的利润。

不能靠亏本的形式去吸引顾客,一定以**的服务获得正常的利润。长期对食客提供**的服务及更佳的品种,才干不断发展。

第四、以食客为出发点。

要以食客的眼光为出发点,清楚食客的需要,再去满足他。我认为啦解你的经营对象是开店的**步。

第五、听取食客的意见。

一定啦解食客的需要,做到这一点,*好的方法是倾听。要集思广益,顺应自然,再做该做的事,必然无往不利。

第六、控制良机。

生意的成功,系于是否可以控制良机,平时就要选择适当的时机,调查食客想要选择的品种,形成店内新的利润增长点。

第七、发挥特色。

餐饮店到处都是,要使食客上门,非得有几个特色不可,同时要配合食客的需要,再怎么样充分发挥。需要留意的是:除啦要留意地域性和开店条件,还应该考虑该地区的收入程度、文化程度等。特色并不限于经营品种,其它地方诸如良好的服务、华丽的店面、诚恳的员工等。

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