黄豆炖猪蹄怎样做出来更好吃呢
- 做法：炖
- 口味：红烧
- 难度：易
- 人数：1-3人
- 准备时间：10分钟
- 烹饪时间：<30分钟
调料
猪蹄富含优质的胶原蛋白，经常吃可有效地改善机体生理功能和皮肤的储水功能，使细胞水润饱满，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。黄豆配上猪蹄也是极好的营养补品，一起来看看黄豆烧猪蹄的具体教程吧!
主料：猪蹄600克、黄豆150克、香料适量、花椒少量、干辣椒几个、玉米油适量
辅料：红烧酱油2大勺、料酒1大勺、姜片几片、鸡精1勺、冰糖2块
步骤
1、准备材料，猪蹄洗净，砍成小块，黄豆提前侵泡2小时。锅中倒入适量油烧热，加入2块黄冰糖，小火炒出糖色。
2、倒入姜片和花椒，炒香。倒入香料和干辣椒段，翻炒几下。倒入猪蹄，使其翻炒上色。
3、倒入2大勺的六月鲜红烧酱油，加入1大勺料酒，翻炒1分钟。
4、加水没过猪蹄。大火烧开后后倒入黄豆。盖上锅盖小火慢炖，中途根据情况加一次水，避免糊锅。整个过程大约一个半小时。
5、猪蹄焖至软烂时，加1勺鸡精，大火收至汤汁浓稠即可出锅。
这样一道满满胶原蛋白、色香味俱全的黄豆烧猪蹄就做好了，步骤很简单吧!喜欢的朋友们一定要积极尝试哦!
