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红枣粽怎么包?红枣粽的包法大全
食谱 红枣粽怎么包?红枣粽的包法大全
  • 做法:
  • 口味:
  • 难度:
  • 人数:3-6人
  • 准备时间:30分钟
  • 烹饪时间:<60分钟
调料

端午节就要到来了,传统的端午节我们都会吃粽子,而粽子的种类是很多的,你知道红枣粽是怎么包的吗?下面就看看红枣粽的包法吧!端午节那天大家可以试着在家做额!

主料:粽叶90张、糯米适量、蜜枣15个

辅料:盐少许

传统红枣粽的做法

1. 将买回来的干粽叶放水里浸泡,泡好之后的粽叶在放入锅中,锅里在加入适量的盐,煮沸消毒。(如果你买的是湿粽叶,那么就不要用水浸泡,直接放在锅子煮沸消毒就可以了)

2. 煮好后的粽叶用清水洗净备用

3. 糯米提前浸泡好,然后控干水份,加入适量的盐拌匀

4. 接下来就可以开始包粽子了,我们先将三片粽叶并排叠放在一起,如图

5. 然后在取三片粽叶,同样也并排叠放在一起,将这三片粽叶颠倒放置在之前的三片粽叶之上。

6. 将粽叶自底部卷起,呈现一个漏斗形,注意漏斗下方一定要紧密,要不然会漏米的。

7. 用勺子将少许糯米放在漏斗中,用筷子戳实,然后在放一颗红枣进去

8. 放入红枣后,在用勺子挖少许糯米,将红枣盖住即可。接着在用手把糯米给推紧实一点

9. 将左右两边的粽叶往中间叠,要压紧一点

10. 然后将上方的粽叶折过来,同样也要拉紧一点,然后将剩余的粽叶小尾巴顺着粽子裹一下就可以了

11. 用线困住,用线困住的过程都要拉的紧一点,要不然会松散掉。做好的粽子放入高压锅,先大火煮上气,然后在转小火煮1个小时左右即可。


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