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炸鸡块怎么做?孕妇能吃炸鸡块吗?
食谱 炸鸡块怎么做?孕妇能吃炸鸡块吗?
  • 做法:
  • 口味:椒麻
  • 难度:
  • 人数:1-3人
  • 准备时间:60分钟
  • 烹饪时间:<10分钟
调料

炸鸡块是大家比较喜欢吃的一种美食,经常出门逛街就会买个炸鸡块啃着,而且炸鸡块的味道很香,让人爱不释手,你知道炸鸡块是怎么做的吗?孕妇能吃炸鸡块吗?下面就让我们一起看看炸鸡块的家常做法吧!

主料:鸡腿260克

辅料:西红柿30克、卷心菜20克、生菜15克、碱0.5克、玉米淀粉3大勺、鸡蛋清2大勺

调料:色拉油适量、食盐半勺、姜5片、蒜5克、黑胡椒1/8勺、水适量

炸鸡块的做法:

1.将鸡腿用清水浸泡1个小时以上,捞出后洗净,去骨,去除筋、脂肪及厚皮,留少量薄皮,用刀背横竖剁数下,使肉质略松

2.将鸡腿肉切分成大小差不多的数块

3.将肉放入盆中,放入盐、黑胡椒粉、姜片、蒜粒,抓拌均匀,腌制30分钟

4.放入蛋清,抓匀;放入淀粉,抓匀;放入碱面,抓匀。此时可以适量添加水,也可以不添,视鸡肉表面的糊呈现不干不稀的状态即可

5.锅中倒入油适量,油温升高至七成热左右时,一块块下入鸡肉块,中火炸约3分钟

6.炸至表面金黄后捞出

7.转大火,待油温升高后一次下入全部炸好的鸡块,大火炸1分钟左右,表面颜色变深即捞出

8.盘中放入西红柿块、生菜叶和卷心菜丝,用厨房纸吸出鸡块多余的油后摆入盘中即可

孕妇能吃炸鸡吗

炸鸡具有丰富的蛋白质和脂肪,吃一两次有利于孕妇的能量补充和胎儿的发育。但炸鸡也属于油炸食物,为了避免上火,建议孕妇偶尔解解馋可以,但尽量少吃。


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