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孜然羊肉用什么肉?怎么做
食谱 孜然羊肉用什么肉?怎么做
  • 做法:
  • 口味:家常
  • 难度:
  • 人数:1-3人
  • 准备时间:20分钟
  • 烹饪时间:<30分钟
调料

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孜然羊肉用什么肉

孜然羊肉是由羊后腿肉、香菜叶、孜然,配以各种佐料制成。羊肉肉质细嫩,易消化,蛋白质含量高,孜然具有理气开胃,驱风止痛的功效。本菜具有质地软嫩,鲜辣咸香,营养丰富的特点。

孜然羊肉的做法

制作食材

羊腿肉250克、大葱葱白1段、香菜2根、红椒1个、孜然1大勺、辣椒面1小勺、生抽1小勺、料酒1小勺、盐1/2小勺、糖1/2小勺。

制作流程

1.羊腿肉洗净控干水,切成小丁块,加料酒、生抽稍微腌制片刻

2.大葱斜切成段、香菜切段、红椒斜切成段

3.热锅,倒入2大勺油,等油7成热以后把羊肉放进去,大火煸炒到羊肉表面微微有点焦黄,盛出来备用;

4.把锅彻底洗干净,烧干锅里的水分,锅里不要有水,也不用放油,把孜然放进去,用小火炒出香味

5.再把辣椒面放进去,炒出香味

6.把羊肉放入,加盐和糖调味,大火快速翻炒几下,让孜然和辣椒面均匀的裹在羊肉的外面;

7.最后把大葱、红椒和香菜放入翻炒均匀即可。

以上是小编为大家介绍孜然羊肉用什么肉相关详情,供大家做参考!

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