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龙头鱼怎么做好吃?龙头鱼干怎么做?
食谱 龙头鱼怎么做好吃?龙头鱼干怎么做?
  • 做法:
  • 口味:家常
  • 难度:
  • 人数:1-3人
  • 准备时间:20分钟
  • 烹饪时间:<30分钟
调料

龙头鱼怎么做好吃?龙头鱼,也叫水潺,其鱼很柔软,在一些沿海浙江等地最是常见,甚至还有鱼干。下面3158餐饮网小编为大家介绍龙头鱼干怎么做.....

龙头鱼怎么做好吃

龙头鱼在一些地方也叫豆腐鱼,或是水潺,是一种软骨鱼,尤其在浙江等地沿海产量最多。

材料:水潺400克,适量的葱花。

做法:

1. 水潺洗净切成断备用。

2. 锅内放入适量的食油,开中火。

3. 锅热放入姜丝、蒜末爆香,放入水潺烧。

4. 加入适量的黄酒、酱油,请记住全程不能翻炒,要进行晃锅烧法。

5. 水潺熟后加入葱花及味精、胡椒粉晃锅晃匀即可。

龙头鱼干怎么做好吃

主料:鱼干200g,油适量,洋葱适量,辣椒适量

步骤:

1.备料鱼干,洋葱,辣椒,葱,姜。

2.鱼干用清水洗泡后,再控干水份。

3.锅里加油,下姜片小火爆至出味。

4.再将鱼干下锅炸香。

5.炸至鱼干脆香,再出锅控油备用。

6.炒锅加少许油下洋葱。

7.再将辣椒圈一并下锅。

8.煸炒至出味后,再将鱼干回锅。

9.再将葱花下锅,同炒至出味即可。

10.这样子一份洋葱焙鱼干就完成了。

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