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苦笋怎么做好吃?苦笋怎么做不苦
食谱 苦笋怎么做好吃?苦笋怎么做不苦
  • 做法:
  • 口味:家常
  • 难度:
  • 人数:1-3人
  • 准备时间:20分钟
  • 烹饪时间:<60分钟
调料

苦笋怎么做好吃?夏季气温升高,饮食上常推荐我们吃苦,除了苦瓜外,还有一种苦笋。下面3158餐饮网小编为大家介绍苦笋怎么做不苦.....

苦笋怎么做好吃

切片或切丝,

用清水浸泡,

去其苦涩。

然后可与猪肉牛肉灼炒,

稍加味精,忌放鸡精。

也可做炖料,切大块状,火候稍长。

同意他的说法 我也是这么做的

苦笋怎么做不苦

竹笋分两种:一种叫甜笋,一种叫苦笋。超市里卖的一般都是甜笋,而有些小贩经常会用苦笋来冒充甜笋卖。因为干货是分辨不出来的,所以不懂的人士往往上当。

苦笋质地脆嫩、色白,清香微苦,回甜滑口,以春末出土的苦笋为佳。其实,苦笋也是可以吃的。一般会被晒干,用来腌制咸菜,而不是直接煮食或炒食。清烩是最佳的烹饪方式,保持了苦笋的原滋原味。

食材:苦笋一斤、油适量、盐适量、味精适量。

苦笋如何做不苦制作步骤:

①首先,将苦笋洗净沥干,切滚刀块备用。

②锅置旺火上,油烧热下入苦笋翻炒。

③加入适量的水煮2分钟,下入水淀粉,盐、味精,葱花,起锅。

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