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芦笋牛肉怎么做好吃?芦笋牛肉的做法
食谱 芦笋牛肉怎么做好吃?芦笋牛肉的做法
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  • 做法:
  • 口味:家常
  • 难度:
  • 人数:1-3人
  • 准备时间:30分钟
  • 烹饪时间:<30分钟
调料

芦笋牛肉怎么做好吃?芦笋炒牛肉是广东省传统的地方名菜。芦笋鲜嫩、牛肉香滑,是一道非常可口的家常菜肴。下面3158餐饮网小编为大家介绍芦笋牛肉的做法...

芦笋和牛肉一起吃的好处?

败毒。 牛肉味甘、温、无毒。入脾、肾,具有补体虚,祛寒冷,温补气血;益肾气,补形衰,开胃健力;补益产妇,通乳治带,助元阳,益精血的功效。 牛肉和芦笋搭配一起食用有补血补气、清热解毒、补肾补钙的功效。而且一起食用两者之间可以取长补短,功效更显著。

芦笋牛肉怎么做好吃?

1、将芦笋去老根、去皮、洗净,用水焯一下,切成菱形片;大葱、老姜切成斜丝;干红辣椒切成小段备用。

2、牛肉去筋络、洗净、切成薄片,放入碗内加小苏打、酱油、胡椒粉、淀粉、绍酒、姜末和清水腌10分钟,加入花生油,再腌l小时。 3、炒锅内放油,烧至六成热,放入牛肉片,拌炒,色白时倒入漏勺沥油。

4、锅内留油,放入葱姜片、白糖、酱油、味精、清水少许,烧沸后,用水淀粉勾芡,放入牛肉片、芦笋段,拌匀,起锅装盘。