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椰子饭怎么做好吃?椰子饭做法
食谱 椰子饭怎么做好吃?椰子饭做法
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  • 做法:
  • 口味:
  • 难度:
  • 人数:3-6人
  • 准备时间:50分钟
  • 烹饪时间:<60分钟
调料

椰子饭怎么做好吃?去海南喝了椰子就一直忘不了它的味道,喝完椰汁的壳我们别浪费啦!可以留下来做椰子饭。下面3158餐饮网小编为大家介绍椰子饭做法....

材料:椰子:1颗

糯米:220克

枸杞:1把

糖:50克

椰子肉:适量(需要另用一颗椰子,也可以不加这个)

做法:

1、椰子一颗,外面买的椰子已去掉外面那层青皮;

2、把上部削薄一些,露出三个眼,轻轻戳破,倒出椰子汁待用。用砍刀沿着三个眼周围敲破一个三角形壳下来;

3、准备主料:糯米和枸杞,还可以另用一颗椰子取一些椰肉(也可不用);

4、糯米、枸杞、椰肉碎和糖拌在一起,加入椰子汁,先加一大半,后面视情况再补充。泡一个小时左右;

5、泡好后,连米带水都舀入椰子中,视情况看要不要加些水,我大概总共用了一颗椰子的4/5左右;

6、上锅蒸三个小时左右,我是下面炖鸡,上面蒸,省火力。

小贴士:要是觉得壳不方便,可以趁热的时候切开哦!

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